毕业于餐饮高级管理学院，主修企业管理、饭店管理等.健康美食管理专家，高级西餐师营养师,服务过多家五星级餐厅,与日本、台湾、大陆、美国、法国等多家单位和个人进行过健康美食管理等方面的咨询合作与讲座，指导其弟子2007、2008连续两年分别夺得FHC世界美食烹饪铜奖和金奖。曾作为营养膳食专家接受过新民晚报的采访，并录制过《西餐进厨房》等节目，一直为某国际知名餐饮集团提供菜肴研发创意；现供职于以《春风得意梅龙镇》而蜚声海内外的“梅龙镇专业学校”；致力于“无国界营养膳食”的普及和西餐后续人才的培养

现任上海市烹饪协会技术顾问的姚楚豪大师从小就与烹饪结下了不解之缘。师从川菜宗师沈子芳得到嫡传，练就了全面的烹饪技艺，1960年被保送上海财经学院烹饪专业学习理论知识和技能，被同行戏称为“秀才”。姚楚蒙挖掘保持传统特色名菜，兼收并蓄，吸收古今中外烹调的优点，创出龙字号和椒盐、粉蒸、陈皮、干烧四大系列两百余种川菜，并出版多本畅销教材，成为在烹饪行业中文武双全的海派川菜传人。 　　1991年被上海市劳动局评为高级技师; 　　1993年担任第三届全国烹饪大奖赛评委; 　　1996被上海市旅游培训中心聘为首批专家委员会成员; 　　1999年为上海市劳动和社会保障行政部门认定为高级实习指导教师; 　　2000年被国家国内贸易局评为中国烹饪大师; 　　2004年被聘为上海市烹饪协会第四届理事会技术顾问; 　　2005年被上海市烹饪协会授予上海烹饪餐饮业优秀园丁奖; 　　参与了《上海国宾菜》的编著。 　　代表菜肴：蟹黄鱼翅，富贵鱼镶面等。

调酒生涯： 1999年四川骆驼酒吧经理; 2000底四川自贡幸福时光酒吧经理; 2004年北京什刹海水牛石餐吧调酒师; 2004年北京元大都酒吧街玛达米酒吧主管; 2004内蒙临河0478NO：1花式调酒师; 2005年宁夏卡卡都舞会所花式调酒师; 2006上海瑞丽酒吧吧台主管; 现任上海梅龙镇专业调酒学校 花调教师. 比赛经验： 2005北京BLOS比赛; 2005成都芝华士比赛; 2005上海BLOS比赛; 2006北京FBC比赛; 2006太原心情杯比赛; 2007上海SKYY比赛; 2007宁波比赛; 2007深圳罗湖比赛; 2009国际花式调酒大赛冠军; 表演经验： 中美烟草555全国巡演; BAILEY 推广活动; 人头马 推广活动; 上海旅游节开幕式; 上海车展; 索力伏特加巡演; 各类房地产开盘，酒会，洋酒公司酒类推广。