萨克斯风只有150多年历史，于1840年由比利时人Adolphe Sax设计及制造，1842年6月12日，由他的好友Hector Berlioz在巴黎的杂志上发表了有关萨克斯风的文章，更于1846年获得专利权。萨克斯风成为乐队的主要乐器，但很少出现在管弦乐团，除了个别几位法国的作曲家，会在管弦乐谱里加插色士风的部份，包括Adolphe的好友Hector就是其中之一。 萨克斯风通常出现在演唱会及军乐队，而且很快地被欧洲及北美的军乐重用。直至现在，军乐队都会有萨克斯风的组别。 1910年至1920年代，萨克斯风更广泛应用在爵士乐界，甚至成为爵士乐演奏的指定乐器之一。大乐队的作曲家Glenn Miller，Benny Goodman及Duke Ellington的作品更必定有萨克斯风的部份。

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