西餐速成班关注度：(评价)
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学习目标：西餐厅厨务相关岗位
适合对象：无基础，热爱西式烹饪美食，向往西式烹饪工作。 1.有志于从事中式烹调工作的初高中毕业生，大中专院校毕业生、 城乡待业青年。 2.对目前工作不满意，希望通过培训，能够在永不落幕的餐饮行业里获得一份满意工作的人。 3.有志于餐饮行业创业，不但自己学习和了解餐饮，更能把握餐饮美食流行潮流，创新菜肴。
课程介绍：
授课内容：
教学特色：
1. 学员加入本班，无需任何基础，零起点学习。
2. 学完本班所有课程可掌握“西式烹调师初级、中级”所规定的全部内容，达到西式中级烹调师水平。
3. 通过上海市职业鉴定考核后，可取得“西式烹调师五级”。
4. 赠送特别课程：A、西点四款 和 B、中餐四款
教学优势：
1. 上海市唯一全科烹饪专业学校，浦东新区唯一具有中烹技师资质学校；
2. 20余年品牌学校，学校曾全程餐饮拍摄香港电影“春风得意梅龙镇”；
3. 平均从事餐饮20年，教龄10年国内外师资，高度负责及专业；
4. 紧跟餐饮界美食潮流，不断研发创新，更新教学内容；
5. 与50余家各类品牌餐饮企业保持良好关系，一年可提供1.2万个就业机会；
6. 校园位于上海世博园旁，3条地铁直达、30多条公交线路，交通极其便利。
刀功示范（握刀法、姿势、切、批、斩）、切洋白菜丝（炸菜松）、切洋葱丝、洋葱碎、洋葱末、切土豆丝(炸土豆丝)、土豆条、土豆丁（方丁、中丁、小丁）、切红菜头丝、鱼丝、牛肉丝、削蘑菇花、削土豆橄榄球形、胡萝卜橄榄球形、临灶示范（翻米练习小翻、煎蛋练习大翻、英式煎蛋练习控制火候）、基础汤制作（怀特汤、布朗汤、鱼原汤）、豆沙拉、德式扁豆沙拉、西泽色拉、虾仁杯、华而道夫色拉、胡萝卜蓉汤、奶油蕃茄汤、菠菜蓉汤、奶油芦笋汤、奶油鸡丝汤、炸鸡腿、俄式炒牛肉丝、黄油柠檬煎鱼、煎猪排芥末少司、法式炸猪排、炸火腿奶酪猪排、煎黑胡椒牛排、煎鱼蕃茄少司、鲜牛奶煮鱼脊、法式煎鲜贝鸡排加工、鲈鱼宰杀、桂鱼宰杀、整鸡出骨、比目鱼宰杀、火腿猪肉冻、大虾头盘、鳜鱼冻、瓤馅鸡蛋、咖喱油菜花、法式鸡蛋西红柿色拉、农夫蔬菜汤、葱头汤、米兰蔬菜汤、水果冷汤、冷红菜头汤、牛尾汤、煎牛扒牡蛎汁、红酒煮牛扒（法）、煮鱼鸡蛋少司煮牛胸配蔬菜、柏林式酸菜煮猪肉、匈牙利烩牛肉、莳萝烩海鲜、咖喱鸡（欧陆）、罐焖牛肉、红酒焖猪排卷、法式鱼卷、芥末烩牛肉、炸黄油鸡卷。
颁发证书：通过培训，参加国家《中式烹调师》职业资格鉴定考试，通过鉴定考试，颁发五级《中华人民共和国劳动和社会保障部职业资格证书》，证书全国通用。
开班情况TOP↑
