初级厨师考证班关注度：(评价)
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课程介绍：
培训目标：通过本级别专业理论知识学习和操作技能训练，培训对象能够掌握烹饪专业理论基础知识和中式烹调基本功；熟悉饭店中餐厨房的工作流程，能适应中餐厨房一线不同岗位的工作；具有使用和保养中餐厨房相关设施设备和工具的能力；具有应对烹调操作时出现的各种突发情况的能力。
理论部分
传授烹调原料知识、刀工技术、烹调技术、冷盘拼盘技术。
实践部分
磨刀及刀法技能训练、合理加工和使用各种烹饪原料、勺功技能训练、装盘技能训练及多种菜肴的制作方法。
资格证书：经上海市人力资源和社会保障局职业技能鉴定中心鉴定合格，获取中华人民共和国人力资源和社会保障部《中式烹调师职业资格证书》（初级））
培训费用：按照上海市职业培训指导中心对该项目的指导价(五级：2140元 ）补贴学员只收预收款500元（考出全额返还）自费学员收取1800元。
报名须知：身份证复印件1张、1寸照片2张
备 注：
1、本校住宿、水电费用为150元/月
2、学生结业免费推荐至相关企业工作
3、学期可能会因各学员学习和接受程度、上海市鉴定中心安排考试时间等实际情况有所调整
4、本校对此简介具有最终修改权及解释权
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