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课程介绍: 本专业为熟食外卖经营者量身定做,充分考虑到产品销路与成本控制.适合中小熟食经营者与餐饮创业人士学习.
一,川味麻辣菜品
1.川味凉拌菜 2.黄瓜拌凉粉 3.红油拌粉皮 4.红油猪肚5.麻辣牛肉丝
卤水菜品: 1,卤猪手,2卤猪耳,3卤香干4卤鸡爪5卤鸡翅膀6卤鸭等
酱汁菜品:
1酱鸡翅膀,2酱鸭3酱牛肉4酱乳鸽等
特菜菜品类:
1.茄汁香菠咕噜肉,2椒盐薯条,3糟带鱼酥,4白切鸡,5咸香鸡,6盐焗鸡翅, 7盐焗鸡爪, 8盐焗鸡,9蜜汁糖藕,10蜜汁红枣等
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