| 课程名称： | 天津市的中式烹调技术培训哪中专技校教的好 关注度：1（0人评价） | |
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| 授课学校： | 天津新东方 |
综合评分：
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| 课程费用： | 价格请电话咨询 | |
| 开课地区： | 天津新东方 | |
| 开班时间： | 电话咨询 | |
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| 课程介绍： | 就业前景 当前我国餐饮行业发展迅猛，是国民经济发展非常快的行业。作为支柱性产业，对烹饪人才的需求更是急迫。国际大合作的新形势下，更是带来了餐饮业的蓬勃发展，为厨师职业带来了就业良机！ 专业优势： 1、技能教学为主，强化学生动手动力。 2、一对一指导，名师教学团队 3、模拟酒店，互动式教学 学习内容 一阶段：刀工基础训练、翻锅基础训练、雕刻（花卉：如月季，玫瑰等）、烹饪原料学烹调技术。 二阶段：冷拼制作、 冷菜（以现实冷菜为准、） 雕刻，零雕整雕（如：翅膀、尾羽、喜鹊等、）热菜（以传统川菜为主）。 三阶段：面点分类和主要流派、面点原料基础知识、面点制作基本操作技艺、热菜（市场流行菜）、雕刻（大型整雕）。 四阶段：川菜流行菜、川式新派凉菜制作、川菜创新菜、宴席制作、 宴席知识和成本核算 。 |
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