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课程介绍：
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一.〖 办 学 优 势 〗
，以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。
，一人全费，另一人只需一半学费，包两人都学会！
，不会可免费重学；学员毕业包推荐工作
二、【学校课程设置及收费标准】
原价4680元优惠价3980元、课程30天
三、【招生对象及报考条件】
对咖啡制作感兴趣或想咖啡西点蛋糕创业的学员
四、【报名须提交的材料】
1、持本人（身份证复印件1张） （1寸照片2张）
2、报名时填写报名表
3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。
五、【课程时间安排】
周二到周日，周一休息一天。上午8：30-11：40 下午13：30-17:00
咖啡师技术课程内容KD
理论课程：
，认识咖啡师与咖啡馆；
（迎宾、点单、出单、摆盘、结账、送客和清洁等）；
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（法压壶、摩卡壶、虹吸壶、单品研磨机等）的使用方法与注意事项；
（意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等）的使用方法与注意事项；
；
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，了解咖啡完整生命历程（从品种种植到烘焙研磨和冲泡），掌握冲泡一杯好咖啡的关键成功要素(Key Success Factors)；
，能够填写营业日志，进行物料和设备盘点，满足咖啡馆基本运营需要；
（Cupping）来对咖啡品质及风味进行评估鉴定；
（手工滴滤冲泡、爱乐压、比利时宫廷壶等）及咖啡设备（意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等）的使用（含调试）、保养和维护方法；
：咖啡种植、咖啡品种、咖啡果采收、咖啡初加工、生豆手选、咖啡烘焙、咖啡研磨、水质水温、咖啡冲泡等；
（Specialty Coffee）的概念以及衍生品；
、品质控制、营销宣传、店面服务、财务分析与成本控制的一般方法与基本技巧，做到能够良好驾驭一家运营中的中小体量咖啡馆；
、瑕疵豆识别、咖啡烘焙（Roasting）金杯冲泡等技术要点进行学习实践；
（Cupping）来进一步学习掌握咖啡品鉴学（The Art And Science Of Coffee Appreciation），学会填写SCAA杯测表；
、哥伦比亚、印度尼西亚、中国云南、埃塞俄比亚、危地马拉等常见产地咖啡的风味口感进行品鉴比较以及产地背景讲解，建立较为准确的鉴别能力；
、故障判断与基本维护；
花式单品
热咖啡类
花式单品
冰咖啡类
奶茶类
冰沙类
果汁类
奶昔类 等等
水果茶类
意式花式
热咖啡类
意式花式
冰咖啡类
水果拼盘类
，不会可以免费再学
％的火车硬座，高铁动车50%， 50％的卧铺,50％的汽车（飞机票除外）
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